وجبة عشاء سهلة وسريعة مذاقها تحفة أتعجب كل من ذاقها

مقادير تحضير الكرتان :
كيلو ونصف من البطاطس المسلوقة
3 ملاعق كبيرة من الدقيق الأبيض
300 غرام من الكفتة المتبلة
حبة بصل
فلفل ألوان
ملعقة كبيرة من معجون الطماطم
القليل من الجبن المفروم أو جبن قطع
صفار بيضة واحدة
قليل من الثوم مجفف
قليل من الهريسة
كزبرة وبقدونس
ملح زيت الزيتون
فلفل أسود كمون زنجبيل كركم بلدي
تحميرة أو فلفل أحمر حلو مطحون
نصف كوب عنبة من الكريمة أو الحليب