مطلوع الكوشة سميد و فرينة ساهل ماهل و بالخف توجديه

مقادير مطلوع الكوشة : 

1 كيلة سميد رقيق
2 كيلة فرينة
2 م ك خميرة الخبز
1 م ك سكر
1 م ك زيت
1 م ك خل
ماء دافئ

طريقة تحضير مطلوع الكوشة :

نخلط السميد مع الفرينة (مغربلين) و الخميرة و السكر ثم نضيف الملح و الزيت و الخل و نخلط، ثم نضيف الماء الدافئ (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية جدا، ثم نخلط 5 دقائق بطريقة ضرب العجينة

نضع العجينة في وعاء و نغطيها و نتركها تخمر جيدا، ثم نبلل اليدين بالماء دافئ و نأخذ كمية من العجينة و نشكلها كرية ثم نرمدها في السميد او الفرينة

نضعهم في صينيات فيهم ورق طهي مدهون بالزيت و نفتحهم دوائر، و نغطيهم و نتركهم يخمروا جيدا، ثم ندخلهم للفرن مسخن مسبقا لمدة 15 دقيقة على اعلى درجة حتى يطيبوا

بالصحة و الهنا

- Advertisement -