كنافة المقلاة معسلة باللوز والزهر

الكنافة هي نوع من أنواع الحلويات الشهيّة وذات مذاق لا يُضاهى، وهي مشهورة في بلاد الشام وفي معظم الدول العربية، واشتهرت مدينة نابلس الفلسطينية بصناعة الكنافة، وبدأت بالانتشار في المناطق والدول الأخرى المجاورة، وتعد الكنافة من أروع الأطباق التي تقدم في جميع المناسبات وترضي جميع الأذواق، فمحبيها من الصغار والكبار، عجينة الكنافة عبارة عن كميّة معيّنة من دقيق القمح المضاف إليه الماء وبعض المكوّنات الأخرى، تصنع على شكل خيوط، وتدخل عجينة الكنافة في إعداد وصفات متنوعة من الحلويات.

المكونات

عجين الكنافة
2كيسان دقيق ابيض خاص بالحلويات 200 غ
كأس نشا او المايزينا 100 غ
2كيسان ماء 300 ملل
4 ملاعق كبيرة زيت
بالنسبة للكنافة
300 غ عجينة كناقةفة
100 غ مكسرات اي نوع
رشة قرفة+م ك ماء زهر
2م ك سكر
100 غ زبدة مذوبة
عسل للتزين

الطريقة:

في اناء مناسب،ضعي كمية من الدقيق الابيض،اضيفي اليه كوبين من الماء وكاس من النشا،و4ملاعق من الزيت،تعجن العجينة جيدا حتى نحصل على عجين سائل غير متماسك.
نضعك في جيب الحلواني او كيس بلاستيكي،ونقوم بوضع خطوط رقيقة من العجينة في مقلاة مسطحة حتى ننتهي من كمية العجين بالكامل.
في صينية خاصة بالفرن،ضعي طبقة من الكنافة مع القليل من قطرات الزبدة المذابة والسكر،نضيف اليها طبقة من المكسرات المطحونة،نضيف طبقة اخرى من الكنافة مع القليل من الزيدة والسكر،ندخلها الى فرن ساخن لمدة 20 دقيقة،بعد ذلك تزين بالعسل وتقدم باردة.

- Advertisement -