ديول السميد على الطريقة التقليدية و لا اسهل غير في المقلاة

مقادير ديول السميد ام وليد :

سميد رقيق
فرينة
ملح
ماء

طريقة تحضير ديول السميد ام وليد : 

ديول السميد ام وليد
ديول السميد ام وليد

نخلط السميد مع قليل من الفرينة (مغربلين) و الملح، ثم نضيف الماء (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية ثم ندلكها حوالي 5 دقائق ثم نغطيها و نتركها ترتاح

ديول السميد ام وليد

نضيف الماء بكميات قليلة مرتين او ثلاثة و ندلك بعد كل مرة حتى يدخل الماء في العجينة، ثم ندلكها و نضربها حوالي 5 دقائق، و نكرر نفس الطريقة لعدة مرات حتى تصبح العجينة مطاطية، ثم نغطيها ترتاح ساعة على الاقل

ديول السميد ام وليد
ديول السميد ام وليد

نبلل اليدين بالماء و نأخذ كمية من العجينة و نمشيها باليد على كل مقلاة الكراب ساخنة على نار قليلة جدا ثم ننزع العجينة الزائدة، و بعد ما تجف ننزعها من المقلاة و نضعهم فوق بعض في منشفة مطبخ

ديول السميد ام وليد

اذا كانت الورقة كبيرة نقسمها الى جزئين و نحشيهم بحشو البوراك و نغلقهم ثم نقليهم على نار متوسطة

بالصحة و الهنا

- Advertisement -