بيتزا “بانزاروتي” المطاعم بلاداند والفروماج

مقادير تحضير عجينة البيتزا:
600 غرام من الدقيق الأبيض مايعادل 6أكواب عنبة
ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية
ملعقة صغيرة من الملح
ملعقة صغيرة من السكر الخشن
2 ملاعق كبيرة من الحليب المجفف أو نصف كوب عنبة من الحليب السائل
8غرام من خميرة الحلويات
ربع كوب عنبة من زيت الزيتون
ماء دافئ
زعيترة

مقادير تحضير الحشوة:
حبة بصل مع زبدة
قطع من الدجاج أو لاداند
ملح فلفل أسود
هريسة
توابل الدجاج
صوص حسب الرغبة استعملت صوص biggy beurger
جبن مفروم أو أي نوع من أنواع الحبن
لحم مدخن اختياري
2ملاعق كبيرة كريمة ان توفرت اختيارية
زعتر زيت الزيتون

مقادير تحضير شوربة الدجاج والخضر:
صدر الدجاج
حزمة من الكرافس والبقدونس والكزبرة
أي نوع من الخضر المتوفرة في البيت
انا استعملت
2حبات جزر
2حبات بطاطس
2فصوص الثوم
قرع أحمر
قرع أخضر
اللفت
بصل ملعقة زبدة
3 حبات من اليانسون النجمي أو الباديان
3حبات قرنفل
3 حبات قعقلة
بسيبسة كزبرة جافة
قرفة أعواد
2ورق الرند
شعرية الصينية
فطر أسود إختياري
توابل الدجاج فلفل أسود
زنجبيل
2قطع جبن
ملعقة كبيرة من نشا الذرة
كريمة الطبخ

مقادير تحضير فلان ديسير:
2 حبات من التفاح
8 غرام من خميرة الحلويات
كيس من سكر الفاني
كوب عنبة من خليط الزيت النباتية و الزبدة المذابة
كوب عنبة من الحليب السائل
كوب الا ربع سكر
كوب عنبة من الدقيق الأبيض
2علب من الفلان بدون نكهة
طريقة تحضير البانزاروتي:
الطريقة:
في اناء مناسب ضعي كمية من الدقيق الابيض،اضيفي اليه ملعقة من الخميرة الفورية،وملعقة من الملح والسكر،ملعقتين من الحليب المجفف،والقليل من خميرة الحلويات،وفي االاخير اضيفي ربع كاس من الزيت،تعجن العجينة جيدا بالماء الدافئ،ثم نتركها جانبا لترتاح.
في مقلاة مناسبة،ضعي القليل من الزبدة ،اضيفي اليها البصل وقطع الدجاج واضيفي اليها القليل من الملح والابزار والهريسة ،ثم اتركيها تنضج على نار متوسطة.
تبسط العجينة على سطح العمل،بعد ذلك قومي بحشوها بالدجاج والصلصات واللحم المدخن،ثم اغلقي العجينة وتزين بالفلفل والجبن والزيتون او حسن الرغبة،بعد ذلك ندخلها الى فرن ساخن.

- Advertisement -