بوراك العجين في الفرن بعجينة خفيفة و حشوة لذيذة من مطبخ أم وليد

بوراك العجين في الفرن بعجينة خفيفة و حشوة لذيذة من مطبخ أم وليد

المقادير

2 كأس فرينة
1/4 كأس زيت
1 م ص خميرة الخبز
حليب دافئ
مقادير الحشو:
بصل
دجاج مفروم
بيض
جبن طري

الطريقة

نخلط الفرينة مع ملعقة شاي خميرة و سكر ثم نضيف الملح و الزيت و نخلط جيدا، ثم نضيف الحليب (تدريجيا) و نخلط حتى نتحصل على عجينة طرية، ثم ندلكها حوالي دقيقتين ثم نغطيها و نتركها ترتاح 10 دقائق

نقسم العجينة الى 11 جزء متساويين و نشكلهم كرات ثم نضعهم في صينية مدهونة بالزيت و ندهنهم كذلك بالزيت ثم نغطيهم بكيس بلاستيكي و نتركهم يرتاحوا

لتحضير الحشو نقلي البصل في قليل من الزيت ثم نضيف الدجاج مفروم و الفلفل الاسود و الملح و نقليهم، ثم نضيف المعدنوس و 2 بيض و الجبن و نخلط حتى يطيبوا

نفتح العجينة رقيقة فوق طاولة العمل مدهونة بالزيت، ثم نضع كمية من الحشو ثم نغلقها، بعد ذلك ندهنهم بالبيض و نرشهم بالجلجلان، ثم نشعل الفرن يسخن 15 دقيقة على 200 درجة ثم ندخلهم للفرن حتى يطيبوا

بالصحة و الهنا