بريوش حار محشو بالدجاج والخضر

مكونات عجينة البريوش او الفطيرة
250غ دقيق مايعادل 2كؤوس ونصف عنبة
70غ ماء دافئ تقريبا ثلت كأس عنبة
20غ سكر او ملعقة كبيرة سكر
15غ خميرة خبز او ملعقة كبيرة خميرة
70غ حليب تقريبا ثلت كأس عنبة حليب
60غ زيت او ربع كأس عنبة زيت
ملعقة صغيرة ملح او حسب الذوق
3غ خميرة حلويات ربع معلقة صغيرة
.
مكونات الحشوة
بصلة متوسطة
قرعة خضرة او كوسة واحدة
خيزو او جزرة واحدة
نصف صدر دجاجة 150غ
وزيت زيتون
وتوابل
شطة او هريسة وجبن مبشور اختياري
الطريقة:
ضعي كمية من الدقيق الابيض في اناء واسع،اضيفي اليه ملعقة من السكر،ملعقة من خميرة الخبز،ربع كاس من الحليب،ربع ماس من الزيت،وملخ حسب الذوق،والخميرة،تعجن العجينة جيدا بالماء الدافئ وتغطى بكيس بلاستيكي،نتركها جانبا لتختمر.”العجينة تعجن على مرحلتين ،الطريقة موضحة في الفيديو”
تحضر الحضوة في مقلاة ساخنة،نضع الخضر وقطع الدجاج،نضيف التوابل ونتركها تنضج على نار هادئة مع التحريك المستمر.
يشكل البريوش بالطريقة الموضحة في الفيديو اسفله،وندخلها الى فرن ساخن لمدة 25 دقيقة،ثم تقدم بالف صحة و عافية.

- Advertisement -