مملحات رمضانية اقتصادية بعجينة النشا وحشوة الطون والشعرية الصينية

كلشي ياكل المالح في رمضان 2020 مملحات عجيبة جدا في طريقتها وبنتها لا تقاااوم تقرميشة ياسلام
المقادير
400 غ دقيق ابيض مايعادل 4 كؤوس
ملعقة ك غير مملوءة سكر
ملعقة ص ملح
30 غ زيت مايعادل ربع كأس
ماء للعجن مابين 200 حتى 240 مل
قبصة خميرة حلويات
للتوريق
125 غ زبدة
القليل من النشا
للحشو
علبتين تونا
بصلة متوسطة
2 فلفل احمر
جبن مبشور حسب الرغبة
زيت زيتون وزيت نباتي للطهي
ملح وفلفل اسود
بودرة الثوم و بابريكا
زنجبيل و زعتر
توابل مكسيكية (اختياري)
ملعقة ك معجون طماطم
3 ملاعق قشدة طرية (اختيارية)
علبة صغيرة شعرية صينية
صفار بيضة مع القليل من الحليب للدهن
الطريقة:
في العجانة الكهربائية،ضعي الدقيق الابيض،اضيفي اليه الزيت والخميرة،الملح والسكر،ثم تعجن العجينة بالماء الدافئ جيدا حتى نحصل على القوام المناسب.
في مقلاة ساخنة،ضعي القليل من الزيت،اضيفي البصل والفلفل الاحمر المقطع،،الملح والفلفل الاسود،وباقي التوابل،بعد ذلك اضيفي القشدة الطرية ومركز الطماطم مع التحريك المستمر ،اخيرا قومي باضافة التونة والشعرية الصينية المسلوقة.
بعد ان ترتاح العجينة قومي بتوريقها باستعمال النشا والزبدة للتوريق،ثم تشكل العجينة وتحشى بحشوة التونة والشعرية الصينية،بعدها تطهى في فرن ساخن وتقدم بالصحة والراحة.

- Advertisement -