كومير رطب وخفيف بالحليب والزنجلان

مطبخ حلويات اسماء يقدم لكم مخبوزات خفيفة بالسمسم او الزنجلان والحليب.

المقادير

500 غ دقيق ابيض مايعادل 5 كؤوس
30 مل زيت زيتون أو نباتي مايعادل ربع كأس
ملعقة ك خميرة الخبز
ملعقة ك سكر
ملعقة ص ملح
بيضة
حليب للعجن حسب الحاجة تقريبا 300 غ

للتزيين

جنجلان أو سمسم
150 مل ماء مايعادل كأس
ملعقتين ك سكر

للحشو

صدر دجاج
ملعقتين ك يوغورت أو زبادي طبيعي
توابل المكسيكية (اختياري)
كركم وبودرة الثوم
ملح وفلفل اسود
عصرة نصف ليمونة
صلصلة الجبن
مايونيز
خيار وطماطم وبصل مفروم
جبن مربعات
زيت لطهي الدجاج

الطريقة:

في اناء مناسب،ضعي الدقيق الابيض،اضيفي حبة بيض وربع كاس من الزيت،خميرة الخبز والسكر والملح بالتدريج،بعد ذلك قومي بجمع العجينة بالحليب الدافئ،ثم تدلك جيدا وتترك ترتاح ليتضاعف حجمها.
في قدر مناسب،ضعي كاس من الماء وملعقتين من السكر،اتركيه يغلي على نار متوسطة حتى يصبح كراميلي اللون.
بعد تصاعف حجم العجينة،قومي بتطيعها الى كرات متساوية،ثم تشكل وتوضع في صينية فرن،اتركيها ترتاح لمدة 10 دقائق،ثم تدهن بخليط الماء والسكر وتزين بالسمسم او الزنجلان،تطهى في فرن ساخن،ثم تقدم كسندويشات بحشوة اختيارية.

- Advertisement -