يعتبر المطبخ المغربي غني بوصفاته المميزة سواء كانت وصفات لأكلات رئيسية أم وصفات للحلويات، سوف نقدم لكم طريقة تحضير الشباكية  بلا تشباك بلا طابع تحضر دفعة واحدة ، وهي وصفة رائعة المذاق وهشة، لتحضيرها سوف نحتاج إلى المقادير التالية:

المكونــــات:

700 غ من الدقيق
75 مل زيت
75 مل ماء
75 مل ماء الزهر
75 مل زبدة
4 غ خميرة الحلويات
نافع
100 غ زنجلان او سمسم
صفار بيضة
2 ملاعق كبيرة خل
1 ملعقة ص قرفة
ملون اختياري

الطريقة:

قومي بخلط الماء،والزيت، الملح والقرفة وماء الزهر معًا في العجانة الكهربائية، وإضافة البيض، والزبدة، والخل والكركم، والخلط جيدًا.بعد ذلك اضيفي الماء الدافئ والمسكة،وايضا الزنجلان وباقي المكونات إلى الخليط تدريجيًا، والعجن جيدًا، ثمّ اتركي العجينة قليلًا حتى تختمر وترتاح. تفرد العجينة على سطح مرشوش بالدقيق، وتقطع على شكل  مستطيلات وتشكل بالطريقة الموضحة في الفيديو اسفله. قومي بقلي الشباكية في كمية وافرة من الزيت الساخن، ثمّ وضعها في العسل حتى تتشربه جيدا، ثمّ تقديمها في طبق بعد رشها بالسمسم او الزنجلان المحمص.

- Advertisement -