بسيطلات صغار بعجين المسمن مقرمشة ومعلكة بصدر الدجاج ماء الزهر بدون بيض من قناة تيما

مكونات العجينة السحرية:

400 غرام دقيق أبيض
ملح
ماء توضيح الكمية في الفيديو
مكونات الحشوة:
دجاج كمية حسب الرغبة أنا استعملت 1كيلو ونصف تقريبا
4حبات كبيرة بصل
نصف كأس زيت مخلوط ما بين زيت المائدة وزيت الزيتون
توابل: ملح فلفل أسود زنجبيل كركم وقرفة
ملعقة صعيرة سمن
4 ملاعق كبيرة بقدونس
سكر حسب الذوق
ملعقة صغيرة ماء زهر
كأس لوز+قرفة+سكر بودرة
زبدة وزيت لتوريق

الطريقة

نعجن العجين بالماء البارد نتركه يرتاح نطهو الحشوة وبدون بيض ونضع اللوز والقليل من القرفة والسكر أو العسل

نقسم العجين 3 أقسام ونبسط كل قسم مربع نقسمه على تسعة ونأخد وعاء دائري لتشكيل البسطيلات دارئرية مع دهنها بالزيت وإزالة الفائض من العجين ثم تدهن بالزبدة وتدخل للفرن…

- Advertisement -