اليكم طريقة رائعة وصحية لقلي السردين في الفرن مع أسرار شرمولة السمك الشهية من تقديم المتألقة زينب المغير .

مقادير تحضير شرمولة السمك :


2 كيلو من سمك السردين  

حبة كبيرة من البطاطس 
كزبرة وبقدونس + قليل من الكرافس 
قليل من الجبن المفروم 
قليل من  خيار مخلل 
4 فصوص ثوم 
نصف ليمونة حامضة مرقدة 
ملعقة من الهريسة 
عصير نصف ليمونة حامضة 
زعتر +خل +زيت الزيتون +ملح 
ملعقة صغيرة من الكمون 
ملعقة صغيرة من الكركم بلدي 
ملعقة كبيرة من التحميرة 
ملعقة من توابل السمك 

مقادير تحضير الصلصة :

4 حبات طماطم 
4 فصوص ثوم 
حبة بصل صغيرة 
كرافس 
ورق الغار 
زيت الزيتون +ملح 
قليل من التحميرة أو الباربريكا 
كمون +زنجبيل +فلفل أسود 
نصف كوب من الماء 
توابل السمك 

- Advertisement -