مملحات رمضان 2019 كيش بعجين بدون بيض أو زبدة تايخرج كمية كثيرة

مقادير تحضير قوالب الكيش :
500 غرام من الدقيق الأبيض مايعادل 5 أكواب عنبة
نصف كوب عنبة من زيت الزيتون أو الزيت النباتية
ملعقة كبيرة من الحليب المجفف
ملعقة صغيرة ملح
ملعقة صغيرة سكر خشن
للتنسيم نحتاج إلى بودرة الثوم الحبق الزعتر
ملعقة صغيرة من حبوب البافو أو الزنجلان
ماء بارد لجمع العجين
مقادير الحشوة :
500 غرام من الدجاج
حبة بصل كبيرة
فلفل ألوان
سبانخ اختيارية
عجينة الفلفل الحلو اختيارية
الشرمولة
خردل هريسة زيت الزيتون
ملح فلفل أسود كركم بلدي زنجبيل
مقادير تحضير لاباراي كيش :
200 مليليتر من الكريمة أو 2 علب من الياغورت بدون سكر
3 حبات بيض
ملح فلفل أسود الحبق
قليل من خميرة الحلويات