دجاج مدغمر محمر فالفران بحال ديال الاعراس مرافق بطاطا مشوية بتتبيلة لذيذة

مقادير تحضير الدجاج :
كمية من الدجاج
كزبرة وبقدونس + 4 فصوص ثوم
ملعقة صغيرة من الخردل
ملعقة صغيرة من الهريسة
ملعقة متوسطة من الكمون
ملعقة متوسطة من التحميرة أو الباربريكا
ملعقة متوسطة من الكركم بلدي
ملعقة متوسطة من الفلفل الأسود
ملعقة متوسطة الكزبرة جافة مطحونة
ملعقة متوسطة الزنجبيل
ملح قليل من الزعتر
عصير وقشر نصف ليمونة حامضة
ملعقة من السمن الحلو أو الزبدة
حامضة مرقدة
حبة بصل
مقادير تحضير البطاطس :
كمية من البطاطس
ملح خردل أعشاب منسمة بروفانس أو زعتر
ثوم بودرة فلفل أسود
تحميرة أو فلفل حلو مطحون
كزبرة جافة مطحونة
كمون كركم بلدي