أروع كيش بالبروكولي وكفتة اللحم
مقادير العجين:
400 غرام دقيق أبيض
ماء لجمع العجين (تقريبا نصف كأس)
200 غرام زبدة
01 أصفر بيضة
قبصة ملح
قبصة فلفل أسود
مقادير الحشوة:
كمية من البروكولي
نصف كيلو بورو (كرات) Poireau
زيت المائدة
250 غرام لحم مفروم
ملح
توابل: فلفل أسود – فلفل أحمر
01 ملعقة كبيرة معدنوس
كمية من الطماطم الصغيرة (tomate cerise)
مقادير صلصة الكيش (appareil à quiche):
03 حبات بيض
200 غرام قشدة طرية
50 غرام جبن أحمر محكوك
01 ملعقة كبيرة دقيق
نصف كيس خميرة الحلويات (4 غرام)
رشة ملح
رشة فلفل أسود
